烧烤羊肉串发柴怎么回事

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您好亲，您的羊肉肯定是没有腌制，我们制作烤羊肉串一定要提前用料酒将葱蒜蚝油胡椒粉，白酒研制出来才能够让羊肉串在烧烤时变得又嫩，又有嚼劲。而且腌制时间最好是30分钟为最佳时间研制出来的羊肉，才能够达到我们最想要的效果。

烧烤羊肉串发柴怎么回事

羊肉串烤的很干很柴的原因总结有以下几点。

1、用反复冷冻或存放时间过久的羊肉作为原料。

2、羊肉串的肉全部是瘦肉，没有肥肉。

3、烧烤的温度不够。

4、烤制的时间过长。

羊肉串烤好吃的方法：

1、选肉

2、羊肉块要切得不大不小

3、腌制

4、用碳火烤最佳

5、烤时要及时翻转

6、掌握好涂油时机

掌握好以上几点就能考出好吃的羊肉串

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