麦芽糖醇和海藻糖哪个更好
2023-06-21 分类：百科
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麦芽糖醇。
麦芽糖醇是一种糖醇，它具有蔗糖甜味的75-90%，其它性质也类似，但因为它的生热值是蔗糖的一半，不大会引发龋齿，对血糖，血脂的影响也小。
海藻糖严格意义上来说不属于低糖，在国家法规中也是作为普通食品。海藻糖是由两分子葡萄糖组成的二糖。它是一种非还原糖，具有与蔗糖相似的化学结构和特性。但海藻糖有比蔗糖更低的甜味和更多的功能。
麦芽糖醇和海藻糖哪个更好
海藻糖是一种安全可靠的天然糖类，从黑麦的麦角菌中首次提炼出。麦芽糊精它是由大麦芽深加工提取大麦的精华，成为一种粘稠状的物质，具有麦芽芳香。
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