我国最早栽培的大白菜还是菠菜

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大白菜，它的基本种芸薹起源于地中海周边。

芸薹在中东最早被驯化，后传入中国，逐渐被中国人培育出了极为多样的种类。五百多年前，中国人驯化出大白菜。大白菜原产中国北方，现南北各地广泛栽培。

目前，大白菜已发展到上千个品种，为北方冬、春季主要蔬菜。因其产量高、耐贮藏，在我国是非常重要的蔬菜作物。

我国最早栽培的大白菜还是菠菜

我国最早栽培的是大白菜。

大白菜是中国的原产蔬菜，栽培历史悠久，西安半坡遗址就发现了白菜籽，说明六、七千年前即有种植。魏晋时即已成为寻常人家中之普通大众蔬菜。

而菠菜起源于二千年前的伊朗，它的种子是唐太宗时作为贡品从尼泊尔传入中国的。

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大白菜

大白菜原产中国，古代称为“黄芽菜”，是典型的“土著蔬菜”，其栽培历史晚于芜菁，《诗经》种记载的“葑”是指与大白菜近亲的另一种十字花科蔬菜——芜菁。直到唐代《新修本草》中提到的“牛肚菘”，才是不结球的散叶白菜首次亮相。

白菜的谐音为“百才”、“百财”，为美好愿望寄托之意，因此也受到群众的广泛喜爱，齐白石先生一生喜爱画白菜，在他的国画里题有“牡丹为花之王，荔枝为果之先，独不论白菜为菜之王，何也！”民间也有“百菜不如白菜好”的谚语，故将白菜推为“百菜之首” 当之无愧。

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