为什么煮菜不放鸡精

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因为煮菜放鸡精的话，味道就太重了，现在大家对健康饮食的要求越来越高了，自己做饭都不放味精，在外边吃也会叫厨师少放或不放鸡精，因为有说法是吃多了鸡精会让人掉头发，甚至引发很多皮肤病。

其实味精当中的主要材料就是谷氨酸钠，而且它的原料大部分都是粮食经过微生物发酵和提取出来的。在菜品制作过程当中味精主要是用来提鲜，和平常我们使用的生抽和老抽也有一定的相似之处，而谷氨酸钠在很多奶类以及肉类产品中也都含有，并不算得上是什么危害人体健康的东西。

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