圆白茄子家常做法

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食材：圆白茄子1个，生抽1勺，酱油1勺，白醋少许，白糖4克，淀粉适量，油少许，香葱2根，姜6克，蒜4瓣，盐适量

做法：

1、茄子洗净，去皮，切小块。放入少许盐去掉多余水份。

2、生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。

3、淀粉少许加入清水调汁。

4、锅内入油，比平常炒菜要多些。油热后，爆香葱姜。倒入茄子，不停翻炒，让茄子均匀结痂。

5、茄子煸软后，倒入调好的汁，不停翻炒。

6、倒入淀粉水勾薄芡，拌均匀。

7、加入蒜末，放适量盐，拌匀出锅。

圆白茄子家常做法

圆白茄子的家常做法

1、白茄子洗干净后去皮切成条状，整齐的摆在盘中

2、猪肉剁成肉馅待用，彩椒洗干净后切成丁，将茄子放入锅里

3、蒸十分钟，然后将油倒入炒锅中，放入蒜末和辣椒翻炒出香味

4、放入肉末翻炒至变色，倒入酱油和料酒，放入白糖

5、翻炒均匀后倒入彩椒，继续翻炒均匀，然后放入盐调味

6、熄火，将茄子挤干水，倒入彩椒丁，就可以了。

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