健康美味的茄子菜谱 花样茄子（简单美味营养的家常茄子做法）

茄子的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和钙、磷、铁等多种营养素。抗癌，防止老化，降低胆固醇，还有良好的健康管理效果！

需要材料：

茄子3斤，芫荽30g，葱30g，小甜椒7根，生姜10g，大蒜30g，皮仙豆酱30g，生泵20g，盐1g，蚝油8g，糖5g，鸡精5g

方法：

三斤

香菜30g，葱30g，生姜10g，青椒7个，大蒜30g

歙县豆瓣酱30g

洋葱洗干净切细，葱叶和葱兰开，生姜切，大蒜切，香菜切，青椒切圆

洗干净树枝，用厨房纸巾擦干水分，从头切成棒状，茄子t恤不剪，像抹布一样

在热锅里放入500克油，烧到9成，然后用手抓住茄子t恤，在茄子尾部先放入油，然后油炸

把整个茄子放回油里炸

炸茄子几乎是软的，捡起来，取出油，放在盘子里使用

倒入油，锅里还剩下一点底油，放入生姜末和大葱

30g县豆酱炒红油

加入250克水煮沸

倒入20g矿泉水

放8g蚝油

放1g盐

放5g鸡

加5g糖

放入油炸的茄子，用中火煮，调味，用大火收汁，几乎就可以收到了

把煮熟的茄子盛在盘子里

茄子上依次放蒜蓉、芫荽、小甜椒、小葱就可以了

拌一拌就能吃

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