牛尾骨的家常做法东北做法

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用料

牛尾骨500克，番茄 3个，生姜6片，盐若干

步骤

1、清洗好牛尾骨备用。

2、加姜片入水略焯水。

3、焯水后的牛尾巴捞出，沥干。

4、加少许橄榄油，牛尾巴和牛腩入油锅煎香。

5、加水入高压锅炖煮，电高压锅大概40分钟，如果砂锅大概2个小时。

6、番茄剥皮备用。

7、切成块状，少许油翻炒，直至番茄出汁。

8、放入锅内备用。

9、高压锅内牛尾骨连汤带汁倒入砂锅，并放入熬制好的番茄汁。

10、略微搅拌，进行再次炖煮，盖上盖子，大火烧开转小火15分钟，开盖再煮10分钟至汤浓稠。

11、关火，放入盐搅拌就好。

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