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果蔬粉那种颜色最容易掉色

2023-06-23 分类:百科

红菜头,红曲粉颜色比红甜菜头颜色略深,不易受到外界的影响变色或褪色,但红曲粉不能生食,烘焙或烹饪后可显示漂亮的红色。但是红曲粉不能用于奶油调色,红甜菜粉可以,果蔬粉也可以用作奶油调色。用水将果蔬粉调成泥状,慢慢加入打发好的奶油中搅拌均匀,就可以了。

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