雪梨银耳汤用来煮还是用来蒸

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雪梨银耳汤可以煮，也能用来蒸。从营养角度而言，两种烹调方法相差不大，因此可以根据自己的实际情况选择。

煮银耳汤，需要的时间会短一些，一般而言，只需要煮上20-30分钟就可以了。由于放的清水会多一些，因此味道上不算特别浓缩。

蒸雪梨银耳汤，一般需要1个小时左右，时间会长一些。另外，由于蒸的烹调方法可以放少一点的清水也不会糊底，因此可以放少点水，味道上会比较浓缩。

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