绿豆泡在水里会变大是为什么

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U盾放在水里面会变，那是因为你放在水里面之后，它是因为绿豆是干燥的，所以导致它会在水里面泡池的，时间久了容易吸收水里面的水分，这些导致他的绿豆会容易发胀发胀之后有的会出现一些膨大的原因，所以这种情况下是吸水后导致的。

绿豆泡在水里会变大是为什么

绿豆就是种子，在晒干水分下，也就是里面的水分被蒸发掉大部分，就可以储存很久，晒干大概可放一年一泡了水，种子就好像活过来了一样，开始吸收水分涨大发芽（这是活的种子的一种特性，比如炒熟了的豆子也可以吸水长大，但是不会发芽。只有太阳晒干的才是活的种子）种子里有个很小的芽（生物学叫胚）就会细胞分裂（就是一个细胞分为两个，长大在两个分为四个，四个分为八个，这样下去，这段时间里是植物长的最快的时候，几天就可以长出芽了

绿豆泡在水里会变大是为什么

这是因为豆子的细胞吸水后就会膨胀造成的。反之，新鲜的豆类经暴晒细胞失水就会缩小，所以，刚收割的豆子晒干就要变小，干豆泡水就要变大，都是豆子内部细胞变化决定的。

泡在水里的绿豆生长速度是比较快的，第一天就会被泡的发涨，外皮会被撑破，第二天就会长出嫩芽。这期间只要注意水质，大概到第六天的时候就会长出嫩叶，越长越高，变成高高的豆芽菜。在日常生活中，我们常见的绿豆芽就是用绿豆泡出来的，属于绿色食品，食用价值高。

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