南京小龙虾蒜蓉做法大全

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1、准备大蒜(500g)，用刀剁碎，再准备1000g小龙虾，在油温6成熟(180度)的锅里炸一下捞出。

2、准备野山椒(水和椒共50g)，把葱，姜放油锅里炒，倒入野山椒碎和蒜碎，加入小龙虾搅拌，加野山椒水，加水没过2/3小龙虾，小火慢炖。

3、加入盐(10g)、鸡精(少许)、糖(2g)，出锅后将蒜碎等浇盖小龙虾上。

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