氧化的苹果什么味道
2023-06-23 分类：百科
TIPS：本文共有 152 个字，阅读大概需要 1 分钟。
苹果肉里含有一种叫鞣酸的有机物质，会与削苹果的刀接触，生成黑色的鞣酸铁覆盖在表面。
苹果里面还含有一种氧化酶，当空气遇到果肉，在氧化酶的催化下，果肉中的有机物质就被氧化。
苹果氧化之后只是将苹果内的亚铁离子氧化成铁离子，并没有大碍，氧化后并没有营养丢失，可以食用，但是食用时会有一种铁锈味儿，类似于血的味道。
如果觉得《氧化的苹果什么味道》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
阅读剩余内容