徐州煎饺做法

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徐州市煎饺的做法不算太复杂。首先把面加发酵粉揉好，放在一边醒发二十分钟。

在等待的过程中我们来做饺馅，把肉和各种时令青菜剁碎加盐，五香粉调好。

面发好了，开始包饺子子，包好了就可以油煎了，平底锅多放些油，把饺子放在油锅里，盖上盖子，开始煎。

中间把饺子翻下，再淋上少许油，半碗水，再盖上，等水汽干了，煎饺就熟了，可好吃了！

徐州煎饺做法

徐州煎饺，有猪肉馅、牛肉馅两种，放料酒、生抽、盐、葱姜末、胡椒粉、味精调好，买饺子皮或自己做，包好饺子成盘。

下入煎锅，摆放整齐，用面粉调成稀面水，均匀撒入锅中，开大火，盖上锅盖，待烧开后，倒入食用油，煎制，转中小火。

待饺子七、八成熟，底面煎黄后，用锅铲子铲起，再煎另外一面即可。香脆可口，再来碗辣汤，绝了！

徐州煎饺做法

先和面放在那醒着，然后再调馅。饺子馅可以根据自己的口味去调，我一般用韭菜鸡蛋粉丝做馅，然后切点葱姜末，再放食盐，胡椒粉，鸡精搅拌均匀即可。

最后，用炕饼机，在里烙饼，把面揉成一个个小圆饼状，擀成薄薄皮，里面包好馅压扁放电瓶档里蒸熟即可。

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