小乌贼的家常做法炒白菜

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一、用料

小乌贼   适量

白菜 10片

生抽 2勺

料酒 3勺

盐 适量

姜 5片

蒜 3瓣

芹菜 适量

干辣椒（不吃辣可省略） 2个

二、小乌贼炒白菜的做法步骤

步骤 1

备菜，乌贼洗净撕去外面的膜，切条状

步骤 2

白菜洗净切好，芹菜去叶子洗净切段

步骤 3

锅中加油烧热，放入姜片和蒜瓣炒香

步骤 4

加入乌贼翻炒一会（吃辣的这一步可加入干辣椒）再倒入料酒翻炒

步骤 5

加入白菜的根部翻炒一会，随后加入白菜的叶子继续翻炒

步骤 6

菜出水后加入生抽继续翻炒，加芹菜段再翻炒，加适量水煮一会，煮至白菜煮软芹菜断生

步骤 7

最后加适量盐调味，出锅装盘

小乌贼的家常做法炒白菜

1、准备所需食材

2、将墨鱼剪开，去鱼骨，剥去表皮，清理内脏，清洗干净

3、将墨鱼翻过来，内面朝上，先直刀，90度，不能切断

4、再转个方向，斜刀45度，同样不能切断。切到自己想要的大小时直接顺着纹路把墨鱼切小块

5、将改刀好的墨鱼焯水几秒，看到墨鱼块卷起即可捞出

6、将飞水后的墨鱼立刻拿到流动水下冲凉

7、白菜切断

8、起油锅，下姜丝

9、下入墨鱼片翻炒几秒

10、下入白菜翻拌均匀后加入适量盐

11、加入适量料酒翻拌均匀

12、倒入适量清水，盖上盖子焖烧3分钟左右

13、最后加入少许葱花即可出锅。

小乌贼的家常做法炒白菜

小乌贼炒白菜

原料：小乌贼、白菜、料酒、盐、酱油。

做法步骤：

第1步、食材：小乌贼、白菜（已清洗切开）。

第2步、将小乌贼用温水泡软。

第3步、将泡软的小乌贼去骨清洗清洗捞出。

第4步、放在案板上切开。

第5步、起锅倒油烧热，下入切好的小乌贼，加适量的料酒。

第6步、翻炒一下。

第7步、接着，合入白菜翻炒翻炒至断生。

第8步、然后，加适量的盐。

第9步、加适量的酱油。

第10步、调味炒匀即成。

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