黄酒过滤最实用的方法

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黄酒的过滤主要过滤内部的悬浮物，颗粒杂质，机械杂质。量少的话就用一条液体过滤袋进行过滤。先把布口袋用冷水洗净，把水拧干，然后把发酵好的料装入袋中，放在压榨机上挤压去渣。挤压时，要不断地用木棍在料浆中搅戳以压榨干净。

有条件的可利用板框式压滤机将黄酒液体和酒糟分离。

然后将滤液在低温下澄清2~3天，吸取上层清液，在70~75摄氏度保温20分钟，目的是杀灭酒液中的酵母和细菌，并使酒中沉淀物凝固而进一步澄清，也让酒体成分得到固定。

黄酒过滤最实用的方法

黄酒的过滤主要过滤内部的悬浮物，颗粒杂质，机械杂质。

1 量少的话就用一条液体过滤袋进行过滤。

2 量大的话可以用袋式过滤器配套过滤袋过滤，或者用芯式过滤器配套滤芯过滤。

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