牛油清油火锅的区别

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1、用料不同：清油火锅选用菜籽油、玉米油或花生油作为原料，牛油火锅选用牛油或其他动物油为原料。

2、口感不同：清油锅底吃起来清爽、不糊口，而牛油锅底容易糊口、腻嘴感很强，但牛油火锅更香。

3、体验不同：清油火锅不容易凝固，身上不容易沾味牛油火锅冷却后容易凝固，也容易沾味。

牛油清油火锅的区别

1、底料颜色不同：清油火锅的底料用的是纯菜籽油，火锅颜色会显得比较明亮，带有偏暗红的油脂牛油火锅的底料主要由牛油制成，火锅颜色一般为亮红色。

2、油料不同：清油火锅一般用的是菜籽油等植物油作为主要油料牛油火锅一般用牛油作为主要的油料。

3、营养成分不同：清油火锅用的一般是植物油，植物油含有的维生素E和微量元素比较多，脂肪和胆固醇含量比较少，不容易凝固，相对来说比较容易被吸收牛油火锅是由牛油熬制而成，植物的微量元素会比较少，火锅底料的脂肪和胆固醇含量相对来说比较高，食用后很容易产生饱腹感。

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