子姜和小黄姜的区别

TIPS：本文共有 262 个字，阅读大概需要 1 分钟。

1、别称不同：生姜别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、鲜生姜、蜜炙姜小黄姜又名穿地龙，土名哑边姜，学名盾叶薯蓣。

2、科属不同：生姜多年生草质藤本植物小黄姜是姜科多年生长草质蔓生植物。

3、用途不同：生姜可食用，有去腥功效，常用于厨房调味小黄姜有化工厂使用价值，历经生产加工可提炼出皂素。

生姜的适应能力强，喜欢温暖湿润的气候，害怕潮湿的环境，不耐寒，抗旱能力弱。

子姜和小黄姜的区别

子姜通常带有嫩芽，口感脆嫩，水分足，辛辣味较淡，既可以生吃，也可以用来炒鸭肉、牛肉。

小黄姜通常也被称为干姜，嫩姜成熟后，冬天采摘，经过晒干后隔年再卖

如果觉得《子姜和小黄姜的区别》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！