鸡胗做法王刚

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1、将鸡胗和鸡肝用清水洗干净，放入少许的料酒和盐腌制10分钟。

2、在锅放入适量的凉水，下入鸡胗和鸡肝用大火烧开焯一下水。

3、把鸡胗和鸡肝分别切好备用。

4、将青椒、大蒜、红椒和姜分别洗净切好，备用。

5、烧热锅放入油，把红椒、姜末和蒜片先放进锅里爆炒出香味。

6、放入鸭胗快炒几下，变色后加入1勺料酒。

7、放入鸡肝加入少许水焖一会。

8、把青椒放到锅里，用大火再焖1分钟。

9、放入少许盐、蚝油，翻炒入味，关火，装盘。

鸡胗做法王刚

食材：鸡胗、食用油、干料、老抽、生抽、冰糖、料酒、食用盐

做法：

1、准备所有材料

2、烧开水，鸡胗绰水，捞出备用

3、锅内放入少许油，放入干料，过油出香味

4、然后放入老抽，生抽

5、加入开水煮沸腾，放入冰糖，料酒

6、放入鸡胗

7、大火煮开以后再小火焖煮

8、水慢慢蒸发，看看鸡胗的软烂程度

9、剩下不多汤汁的时候开始大火收汁，不用收的太干，即可出锅

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