牛肉干用什么部位的肉做最好

TIPS：本文共有 305 个字，阅读大概需要 1 分钟。

牛胸口是牛脖子下面，牛前胸的一个部位，因为部位活动量比较小，所以它的脂肪非常高，而且肥瘦分明，肉质也比较软嫩，也是牛身上比较优质的一块肉了，我们把它当做火锅用料首选，也可以制作溜胸口，口感非常的不错。

牛肉干用什么部位的肉做最好

牛里脊肉，因为牛里脊肉，是瘦肉里比较嫩的部位，不带筋膜，纹路清晰，做成牛肉干顺着纹理可以很轻松的撕开。

把牛肉清洗干净，顺着纹理切片，然后再切成手指粗般的条状

牛肉干用什么部位的肉做最好

牛肉干用的是牛的大腿肉和里脊肉做的。牛的大腿肉是最好的，因为它经常走动，所以大腿的肉最有嚼劲。

牛肉的选择要选用筋少的牛上脑部位或者是牛后腿部位，这两个部位的牛肉做成牛肉干最好吃，肉香味十足，而且不塞牙。

如果觉得《牛肉干用什么部位的肉做最好》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！