蒸梨怎么挖心

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首先准备一把小刀、一个小汤匙。雪梨先洗净，从雪梨蒂柄那头由顶往下量约2CM，用小刀斜着环切一圈，取下一个“帽子”。用小汤匙从刚才切了“帽子”的缺口处把雪心、梨核掏挖出来就OK了！。如果你是想做炖雪梨，那么在已掏空的梨心放入适量水、冰糖、雪耳、莲子、红枣，然后盖上之前切出来的“帽子”。将处理好的雪梨放入炖盅内，炖上2-3小时就可以食用了。

备注：梨心腔掏多大取决于你想填进多少东西，要是想放多一点的话，就要浪费一些，把梨肉掏掉一层。

蒸梨怎么挖心

【准备材料】：雪梨1个、冰糖1粒、川贝2克

【具体做法】：1、在雪梨蒂口端1/5处平齐切开，用工具挖去雪梨心，我用了一把水果雕刻刀，很轻松挖掉梨心

2、雪梨挖去梨心后，用刀挖出一些果肉在梨心内

3、将川贝用厨房纸包住，用硬物敲碎，冰糖敲小块。

4、将整只梨用碗盛起放平，加入川贝和冰糖，再往雪梨中加满温开水，盖起。

5、炖锅中加入适量水，将装雪梨的碗放入锅中，隔水炖2小时，放置温热雪梨和汤一起吃用即可。

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