甘肃的油酥馍的做法

TIPS：本文共有 325 个字，阅读大概需要 1 分钟。

息县油酥火烧又名"油酥馍"，系风味小吃中的佳品。

油酥火烧，是一道著名的汉族小吃，作为一种多层合成的圆形食品，大致做法是将和好的面（不发酵）擀成薄饼，抹上香油、葱花、佐料，卷起，用手拍扁，成圆形，放在鏊子上烙至半熟，再放入炉内烤焦。根据食客所好，还可灌入鸡蛋，称油酥鸡蛋火烧。该食品外部焦酥，内部松软，酥香可口，别具风味

所需材料：

主料：面粉400g

豆油：60g

辅料：酵母3g

制作步骤：

1、面粉加水和酵母和成面团，醒发。

2、把油烧热，倒入面粉做成油酥。

3、醒好的面团擀成饼。

4、把油酥涂在面饼上。

5、卷成卷。

6、面卷切成段。

7、把小面卷表面涂点油，然后两端向内折。

8、再把小面卷擀成饼胚，在饼的两面刷油。

9、烤箱预热，中层烤15-20分左右。

如果觉得《甘肃的油酥馍的做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！