怎么发制干海参和梅花参

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煮泡发。

先用凉水将海参浸泡一天，然后捞至干净的铝锅内加水煮15分钟左右，捞至开水中泡两小时，如变软，可剖开腹腔，除去内脏和沙子，洗净，再煮15分钟，捞到开水中浸泡，直至参体柔软无硬心为止。

最后再放锅内煮开，捞到凉水中，海参即可慢慢吸水膨胀而变脆。暖瓶泡发。

食用少量海参，又急用时，可将用冷水浸泡的海参放入暖水瓶中，倒入开水，浸泡一夜，取出剖开腹腔，取出内脏、沙子，洗净，再放瓶中浸泡至无硬心时，捞到凉水中膨胀变脆即可

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