豆腐脑甜调料汁做法

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食材：干黄豆100克纯净水1000毫升内酯3克白糖三勺。

做法:1、干黄豆用清水泡一夜。

2、泡好的黄豆和纯净水一起进豆浆机打成豆浆，如果豆浆机不带过滤功能的话，自己滤掉豆渣。

3、豆浆凉到70度左右，内酯加热水化开，放入豆浆。搅匀，静置30分钟。

4、豆腐脑用扁平的勺子小心的盛出。

5、撒上白糖即可。

豆腐脑甜调料汁做法

豆腐脑有两种，一种是咸豆腐脑，一般北方人比较喜欢吃咸豆腐脑，北方人的话，一般会加一些辣椒油、生抽、盐、蚝油之类的有辣有咸的调料，如果是南方的话，一般都是用一些牛奶、椰奶、蜜豆、水果之类的带有甜味的食材搭配在一起，各位可以自行选择。

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