三不沾绿豆汤为什么

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三不沾绿豆汤可能是你煮绿豆汤时没有用对方法。我告诉你两种煮绿豆汤的方法，不妨你试试。

第一种：普通做法。将绿豆洗净，冷水下锅，中火煮开后再烧10分钟左右，然后关火焖3O分钟，再开火煮5分钟，最后焖50分钟，两煮两焖煮岀的绿豆汤软糯极佳。

第二种：快速做法。把绿豆浸泡1～2小时后，把绿豆放入冰箱冷冻室快速冷冻，待绿豆结冰后拿出来放入砂锅或不绣钢锅中煮，绿豆很快软烂开花。

三不沾绿豆汤为什么

三不粘又名桂花蛋，是河南安阳地区的传统美食之一，相传起源于清代。

三不粘是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒成的。它不仅色彩金黄，味道甘美，更令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿，这也正是它为什么叫“三不粘”的缘由。

色泽金黄，蛋嫩沙甜，美味可口，富有营养，尤宜于老人、幼童食用。

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