黄花鱼不新鲜能吃吗

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只要鱼肉还有弹性没有不好的味道还是能吃的，黄花鱼属于海鱼它不同于河鱼，海鱼在市场上看到的基本上都是死鱼，大部分海鱼都是冷冻或冰鲜的，难免在出售时有的鱼不是特别新鲜，只要鱼没有异味鱼眼睛不塌就能吃，当然我们还是要买那些看着眼睛发亮身上有光泽的鱼为好。

黄花鱼不新鲜能吃吗

黄花鱼不新鲜是不能吃的，因为有大量的细菌，吃了会坏肚子的。

黄花鱼，石首鱼科黄鱼属，生于东海，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼，属暖温性集群泅游鱼类，常栖息于水深60米以内的近海中下层，其生殖季节有春、秋两季。它是中国重要经济鱼之一，长期来深受消费者青睐。但因过度捕捞，资源破坏严重。

黄花鱼不新鲜能吃吗

最好是别吃了。买回来的黄花鱼如果肉质松散软烂说明已经不新鲜了，一般新鲜的黄花鱼肉质是非常紧实的。不过有些冰冻黄花鱼化开冰后，会有些发软，尤其是肚子部分，这属于正常现象。其实把黄鱼放在88℃的热水中浸泡2秒钟，等鱼的表面变白之后，再贮藏在冰上。这样鱼的贮藏的时间可以比原来延长约两倍。

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