山药四季豆木耳的做法

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原料：山药、四季豆、黑木耳、胡萝卜、盐、油、生粉水、蒜末。

做法步骤：

第1步、黑木耳提前泡发好，洗净

第2步、四季豆撕去老筋洗净

第3步、山药和胡萝卜去皮，切片，凉水下锅焯水

第4步、水开后把黑木耳，四季豆也下锅焯水两分钟

第5步、捞起过凉水

第6步、热锅放油，下蒜末炒香

第7步、把焯水后的食材全部放下锅炒一下下，调少许盐

第8步、再调少许生粉水打个薄芡即可。

山药四季豆木耳的做法

里脊肉切薄片加入老抽、生抽、料酒、淀粉、鸡精拌匀腌制一会儿 2、锅里热油，鸡蛋打散，倒入锅里，翻炒片刻装盘，木耳提前泡软沥干水分，山药切薄片，四季豆掰成段。

下少许油，热油锅，放入提前泡好的木耳和山药一起翻炒，七八分熟时加入四季豆翻炒至四季豆快熟时加入腌制的肉片，加入几滴生抽，少许糖翻炒至肉片熟透，倒入鸡蛋翻拌一下，加入少许盐和鸡精调味即可。

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