赵州驴肉的做法

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用料

驴肉 250克

青椒 一个

葱花 一干

姜 3片

蒜 瓣2

生抽 1勺

淀粉 1勺

盐 15克咸淡各有不同

鸡精 1勺

做法步骤

步骤 1

材料准备好

步骤 2

将驴肉切片，青椒切丝，葱花蒜瓣，姜切丝。

步骤 3

坐锅起火，倒入适量花生油熬制八成热倒入驴肉进行翻炒后变色，倒入切好的佐料进行翻炒。

步骤 4

翻炒几下倒入适量的生抽

步骤 5

添加适量的水，盖上锅盖后焖上一两分钟

步骤 6

倒入切好的青椒进行翻炒

步骤 7

后倒入适量的湿淀粉勾芡一下，关火出锅。

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