中国最出名的坛子肉制作方法

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步骤/方式1

一块带皮五花肉清洗干净，用刀切大块

步骤/方式2

锅中烧油，下入五花肉炸制金黄酥脆捞出

步骤/方式3

炸好的肉块均匀的涂抹上一层食盐，腌制1天控干水分

步骤/方式4

腌好的肉块放入坛子里，按照一层肉一层菜的顺序铺入坛中，用手压实

步骤/方式5

盖上盖子密封2个月，打开盖子将肉块取出，就可以自由烹饪了

中国最出名的坛子肉制作方法

步骤/方式1

将五花肉皮放在锅上，烧到像图片这样焦黄即可

步骤/方式2

用水清洗一下，然后沥干水分

步骤/方式3

切成1厘米厚度的小方块

步骤/方式4

全程用大火将五花肉里50%的油煸出来

步骤/方式5

做坛子肉需要一个非常重要的酱，我选了一半的线椒和小米椒

步骤/方式6

将辣椒切成段，放入搅拌机中，加入凉白开，打成酱

步骤/方式7

加入100g的盐，充分拌匀

步骤/方式8

将酱料和肉一起拌匀

步骤/方式9

封坛20天左右

步骤/方式10

如果想吃的话，就可以将水烧开，大火蒸30分钟

步骤/方式11

五花肉经过腌制之后，一点都不油腻，辣劲也很足

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