河蚌肉嚼不烂怎么处理

2023-06-24　分类：百科

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用刀柄把硬的地方多拍几下把他的纤维拍断这样就容易烧烂了。河蚌肉咬不动有可能是炒过头，河蚌肉不能久煮，越煮越老，另外在给河蚌焯水的时候千万要注意的是用滚水过的时候，不能过的太很，以免肉质老化。