毛肚冻了还能吃吗

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毛肚冻了能吃，毛肚就是牛的瓣胃，也叫做牛百叶。黑色的毛肚是吃庄稼粮食长大的牛的瓣胃，白色的毛肚是用机器搓掉黑色表皮做成的，特别白的毛肚，大多是用甲醛、双氧水泡几天变白的。毛肚是指牛的胃，牛有四个胃，对应四种不同的毛肚，最大的叫瘤胃，在牛杂里能够吃到，网胃就是吃的金钱肚，瓣胃是千层肚。

毛肚冻了还能吃吗

毛肚冻了还能吃，毛肚放在冰箱冷冻保存的时间不宜过久，以免影响毛肚的质地和风味。

毛肚冷冻保存之前，需要将毛肚用面粉等清洗干净，沥干水分，用保鲜膜包好，再放进冰箱保存，吃的时候便于烹饪。选购毛肚的时候可以观察毛肚的颜色，毛肚的表面颜色过白，带有浓烈的气味，则不宜选购。

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