干锅海兔子的做法

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原料

海兔子 (10只)，大尖椒 适量，美人椒 适量，葱姜末 适量，干辣椒 适量，青花椒 适量，盐 适量，老抽 适量，生抽 适量，郫县豆瓣酱 适量，鸡精 适量，料酒 适量，糖 适量

步骤

1/5

将海兔子去掉眼睛和内脏，洗净备用，将葱姜切沫，备用。尖椒切块，美人椒切条，备用。

2/5

倒油，烧热，加入葱姜末，青花椒，干辣椒，郫县豆瓣酱下锅炒香。

3/5

下入海兔子，大火烧制，加入盐，老抽，生抽，鸡精，糖。

4/5

这是会出大量的汤，大火把汤烧干，烹入料酒，加入尖椒，美人椒爆炒均匀，出锅

干锅海兔子的做法

1、新鲜的海兔，洗净

2、准备干锅！注意是不加水的干锅！大火将海兔倒进去盖上盖子闷1分钟，然后打开盖子慢慢翻炒，动作太快容易掉头，期间会发现海兔本身的汤汁会慢慢渗出来。。。。。。

3、大火将海兔倒进去盖上盖子闷1分钟，然后打开盖子慢慢翻炒，动作太快容易掉头，期间会发现海兔本身的汤汁会慢慢渗出来。。。。

4、煮开以后再煮三十秒，全部变红才好

5、煮开以后再煮三十秒，全部变红才好

6、这样就做好了

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