怎样自己手工包粽子

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包粽子的原料：

糯米，苇叶，大豆，红枣或五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟和豆沙

步骤/方法

包粽子步骤：

1、糯米洗净后用冷水浸泡3个小时。

2、把准备好的苇叶用热水烫过，野生的苇叶最好，叶子宽大的最佳。洗净沥干。也可以用清水浸泡。

3、粽馅的调味：喜欢吃什么就包什么，咸的要先腌入味。喜欢吃咸的，可以加些盐。喜欢吃甜的可以加些蜜枣。

4、将两叶苇叶折成漏斗状，舀入一匙糯米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后，再舀入一匙糯米包合后以粽绳（塑料绳也可）扎紧。将包好的粽子放入锅中。

5、粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。

6、粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。

7、粽子出锅后，就可以食用了。怎么样两人生活也可以自己包粽子啦。

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