怎么泡黄瓜皮翠绿不变色

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第一步

准备食材：将黄瓜洗净切段。

红辣椒洗净，切末备用。

第二步

腌黄瓜：撒少许盐后放一两勺白醋搅拌均匀后腌制10到20分钟，这样腌出的黄瓜才能保持清脆。

第三步

用香油炸辣椒油，凉油下辣椒。这样做出的香辣油才能又香又浓郁。

油五成热时下芝麻关火搅拌均匀，芝麻和辣椒的香辣恰到好处，还能有效避免糊锅。

第四步

调味：将黄瓜沥干水后放入白糖和一勺白醋搅拌均匀。

最后再倒上香辣油，酸辣瓜条就做好了！吃不完放冰箱，十天半月也翠绿爽脆！

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