油焖尖椒最正宗的做法

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四川人：青辣椒半斤 干菜一小把，盐1.5克，蒸鱼豉油1勺，老抽适量

步骤：

1、青椒洗净放案板上拍一拍

2、锅中油烧热下入辣椒。

3、小火慢煎翻一下煎至两面起皮然后加入盐翻拌一下。

4、加入蒸鱼豉油和老抽。

5、将干菜连同浸泡的水一起倒入转大火翻拌均匀即可。

油焖尖椒最正宗的做法

食材用料

尖椒1把，猪肉馅1碗，小葱适量，食盐适量，生抽适量，鸡精适量，白糖适量，色拉油适量

做法步骤：

1，肉末用调料（盐、生抽、鸡精、糖）搅拌均匀，至有粘性的状态

2，尖椒用小刀对半切开，去除籽，将适量的肉末酿入

3，平底锅热油，将尖椒酿放入，两面煎熟，即可

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