50个鸭蛋几斤盐合适

TIPS：本文共有 814 个字，阅读大概需要 2 分钟。

半斤盐左右。差不多250到300克。咸鸭蛋，腌鸭蛋、腌鸭蛋、青蛋，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。

1、饱和食盐水腌制法。水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸭蛋，蛋黄出油多，味道特别香。

2、面糊腌制法。取面粉适量，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鸭蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口。食盐与面糊融和在一起，让盐分渗入蛋内，25天后即可取出煮食。

3、白酒浸制法。按每5公斤鸭蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。浸腌时先将晾干的鸭蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处，约30天即可取出煮食。

50个鸭蛋几斤盐合适

大量实践证实，腌制50个鸭蛋需要0.5斤盐，即250克-300克。

腌制的鸭蛋，即咸鸭蛋，又称盐鸭蛋、青弹等，深受百姓喜爱，在市场上也倍受青睐。腌制咸鸭蛋有多种方法，常见的有饱和食盐水腌制法、面糊腌制法和白酒腌制法。大多数采用的是饱和食盐水腌制法，该方法腌制的咸鸭蛋蛋黄出油多，味道香美！

50个鸭蛋几斤盐合适

腌50个鸭蛋大概需要放600克盐来腌制，喜欢咸一点的可以适量加一点盐，喜欢流油比较多的，尽量放少点盐，可以多腌制几天。鸭蛋，又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等，为鸭科动物家鸭的卵，受精卵可孵化成小鸭。

鸭蛋

鸭蛋由蛋壳、壳膜、气室、蛋白、蛋黄、系带、胚珠或胚盘等部分组成。鸭蛋主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养

鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量，鸭蛋的胆固醇含量也较高，每百克约含1522毫克，建议不要多吃。

选购鸭蛋时，握住鸭蛋左右摇晃，不发出声音的就是好的鸭蛋。鸭蛋宜放入冰箱保存，放置时注意大头朝上，小头在下，这样有益于保证鸭蛋的质量。

如果觉得《50个鸭蛋几斤盐合适》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！