豆面高粱面小米面能做发面吗

2023-06-25　分类：百科

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豆面高粱面小米面能做发面的，可以蒸馒头，蒸发糕。这几样面都要加小麦面粉，一般一比二，例如(蒸豆面馒头，豆面50克加白面粉100克。)蒸的才好吃，如果蒸发糕，二比一，例如(蒸小米面发糕，小米面100克，面粉50克，)这样蒸出的发糕松软好吃，有时候杂粮面放多了，不太好吃。