安琪酵母粉可以做酒曲吗

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可以的，不过出酒量少。

在世界上已知的酵母品种有1000余种，其中有些酵母菌会表现出某些特质：无氧呼吸的时候释放二氧化碳特别多（用可以用于发酵），有的释放乙醇特别多（可以用于酿酒），有的酵母耐高温、耐低温、有的酵母耐高糖。

发酵用的酵母根据制作点心的配方大致分为：耐高糖让酵母和低糖酵母。所以严格来讲，若要酿酒，推荐使用酿酒酵母，酿酒酵母可以再细分为白酒酵母、啤酒酵母等其中，甜酒（米酒）的酿造多是【根霉菌】在发挥作用。

安琪酵母粉可以做酒曲吗

安琪酵母粉单独使用不可以做酒曲，如果有安琪酵母粉和安琪甜酒曲（根霉菌），两者配合使用，则可以酿出酒来。安琪酵母粉可以用来发面。

安琪酵母粉是把酵母研磨加工以后得到的粉末状物质，是一种很常见的发酵食品。平时人们在制作各种面食时，加入适量安琪酵母粉能让面团快速发酵，可以让做出的面食松软可口，蓬松香甜。除此之外，安琪酵母粉可以用来减肥，一般用来减肥的是啤酒酵母粉，它含有丰富的膳食纤维，促进肠胃的蠕动跟新陈代谢。

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