单丛和正山小种哪种好喝

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个人喜欢凤凰单枞，凤凰单丛茶以季节分为春茶、二春茶、暑茶、秋茶、冬茶(雪片)，秋茶、冬茶又称为“下冬茶”，年采5~6轮。同样也不是绝对的，高山茶区通常只采春茶，，其余茶季不采或仅采少量“下冬茶”，迟熟品种没有二春茶，休止期早的品种没有冬茶气候因素也会改变茶季的构成，春旱影响二春茶，秋旱则影响秋冬茶。

茶季不同，品质迥异，“春夏秋冬者可辨”。春茶条索紧结，乌褐油洞，香气清雅悠长，滋味醇厚，回甘甜润，味中含香，香味相融，品质最佳秋茶、冬茶条索稍粗松，色泽黄褐，香气浓冽高长，冲时茶香融溢，饮之满嘴含香，滋味清浓醇滑。由于春茶韵味显露，秋冬茶香气明显，故有“春韵秋香”之说。冬茶含有部分黄片，故称“雪片”，具有类似于“蜂蜡味”的品质特征夏茶、暑茶条索粗而肥壮，色泽乌褐偏黄，尚润，香气较粗，滋味略带苦涩。

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