贵州腌鱼的做法全过程
2023-06-27 分类：百科
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首先准备若干草鱼或鲤鱼，把两腮洗净鱼内脏去掉，不用去鱼鳞
然后把剁碎红辣椒、炒香米或备好的糯米饭和所有香料拌匀，但是香料不能准备的太多，打开鱼肚，撒上大量的盐，再将准备好的香料塞满鱼肚，整齐的放进密封性超好带有边缘的坛子里，鱼和鱼之间的空隙要尽可能地小，然后撒上辣椒，铺上青菜，封好坛子，这样贵州腌鱼便完成了。
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