四喜丸子热水下锅还是冷水下锅

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冷水，四喜丸子冷水下锅，因为冷水下锅烹煮时间更长 四喜丸子更容易入味 

炸好的四喜丸子，外面基本上已经成熟 ，而里面只需要再多烹饪一些时间 ，所以我们在蒸四喜丸子的时候，大多是冷水下锅 ，放入相应调料， 冷水下锅 ，在水烧开的过程中 丸子逐渐随着温度而提升，内外逐渐成熟 入味 

四喜丸子热水下锅还是冷水下锅

冷水

冷水冷水下锅做的四喜丸子比较嫩，不会像开水下锅那个有点柴。四喜丸子是一道逢年过节喜寿宴席上常吃的一道菜，是取其吉祥之意。 四喜丸子红润油亮，配上一些翠绿的青菜，颜色亮丽，在加上扑鼻的香味，光看就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，更是令人无法抵挡的超级美味。

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