乌鸡肉怎么炒土豆好吃

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原料

乌鸡肉 (500克)

土豆块 (300克)

青椒 1只

料酒 适量

葱姜蒜末 适量

1/土豆去皮，洗净，切块

2/洗净配料

3/姜切片，蒜拍碎。青椒去籽，切片。

4/180度高温油炸土豆。

5/炸至微微发黄即可。

6/留底油，爆香辛香料。

7/放入乌鸡块，翻炒。

8/加入料酒，盐巴和生抽。

9/放入适量热水或者高汤焖煮鸡肉，焖3分钟让其入味。

10/再加入炸好的土豆。焖煮20分钟。

11/起锅前，加入青椒，翻炒

12/放入鸡精，翻炒拌匀

13/起锅。香喷喷的土豆鸡块就做好了

乌鸡肉怎么炒土豆好吃

主料 2种

乌鸡肉200g

土豆1个

辅料 2种

食用盐半勺生抽半勺

调料 2种

食用油2勺蚝油1勺

烹饪步骤 9步

步骤1

把土豆去皮清洗干净

步骤2

把土豆放入菜板切成一小块

步骤3

把鸡肉放入清水中清洗干净。

步骤4

放入所有调味料爆炒乌鸡肉完全炒熟

步骤5

放入土豆，爆炒两分钟。

步骤6

加入少许的水，煮十分钟即可

乌鸡肉怎么炒土豆好吃

01

乌鸡处理干净后切块，凉水下锅，焯水备用，土豆切块备用，其他葱姜蒜等调料也准备好。

02

起锅烧油，加入葱姜蒜爆香，然后把乌鸡块放入锅中翻炒，加入料酒和生抽翻炒。

03

翻炒片刻后，把切好的土豆倒入锅中，混合翻炒。

04

土豆翻炒至变色，倒入清水，没过食材，再加点盐调味。

05

盖上锅盖，焖煮20分钟左右即可出锅

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