蛏子煮好吃还是爆炒好吃

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爆炒好吃。蛏子最常见的吃法就是爆炒，配上辣椒，一定要炒的辣辣的，这样才更加开胃和下饭。炒好以后可以当作小吃来解馋，也可以当作菜。

另外蛏子买回来建议放在清水里面浸泡一会，这样可以更好地吐沙，吃起来的口感会更好，不然还可能吃到沙子。

调料也很重要，按照个人喜好来酌情的增减，要是能吃辣的话，可以放一点老干妈辣酱，这样有了辣味吃起来也特别好吃，特别的下饭。

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