麻花面怎么和才酥脆

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要想麻花面和的酥脆，方法是，一斤全麦面粉，放二两热油烫面，晾凉后打入三个鸡蛋，再加入三两白糖和少许的酵母粉，面团揉匀后放置二十分钟即可

麻花面怎么和才酥脆

材料

面粉(适量)，花生油(适量)

1.首先把面粉分为两份，一份油和面，另一份用水和面。（可以再面粉里放一两只鸡蛋，和盐或者糖看大家口味喜欢甜的或者咸的啦）弄好后二合一，要弄均匀哦。跟着就是醒面约30分钟。

2.揉面，把面柔成跟一长条。

3.跟着切开分成小份量，我切的小麻花大约一个5克左右，要看个人喜好大麻花还是小麻花，喜欢吃大麻花可以切大一些

4.将一小块一小块的柔成细长条。喜欢吃芝麻麻花的，也可以在这个步骤肉面的时候撒一些芝麻，在案板上再揉面即可。

5.两头开始左右拧，然后重合在一起。

6.在继续拧，继续让他们重合，最后的小尾巴要塞进去洞里面。

7.塞进去后，麻花就初步成功。

8.跟着就是开火，放油，等油热到8成的时候就可以放麻花进去啦.放进去后要小火慢慢炸，火太大容易糊的。

10、炸至金黄色就可以出锅啦，新鲜的麻花就做好了。

麻花面怎么和才酥脆

1、麻花和面放泡打粉，白糖，做出来的麻花香甜酥脆。

2、主料：中筋面粉500g、鸡蛋2个、白糖60g、玉米油10ml、水130ml、泡打粉5g。

3、辅料：油适量、盐适量。

4、所有材料混合搅拌，揉搓成光滑面团。

5、切成小剂子，每个小剂子均匀抹上油。

6、盖上保鲜袋醒发1小时。

7、取1剂子揉搓成条，两端朝反方向拧。

8、两头拎起，自然卷成麻花。

9、拉长，两头再反方向拧，尾巴一头塞入另一圆头中。

10、依次做好个个剂子。

11、油锅烧热入油至冒气。

12、将麻花一个个放入油锅炸至金黄捞起。

13、取出放凉就很酥脆了。

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