清蒸螃蟹要多久

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清蒸螃蟹一般只需要15分钟。清蒸螃蟹属于沪菜，而且螃蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克以及铁2.8毫克及丰富的维生素A和维生素B1。蟹壳可用以提炼工业原料甲壳素，也可提制葡糖胶。有些蟹类可作中药用。蟹幼体或成体均可作饵料及饲料。此外，一些蟹类能损害农田水利或为人体寄生虫的中间宿主。

清蒸螃蟹要多久

清蒸螃蟹一般只需要15分钟。

清蒸螃蟹属于沪菜，而且螃蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品

清蒸螃蟹时，时间太短会导致螃蟹体内的寄生虫没有被彻底杀死，而时间太长则会导致螃蟹口感和味道下降。

一般来说，判断螃蟹是否蒸熟，可以从蟹壳身上进行判断，以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准。

清蒸螃蟹时需要用绳子将螃蟹蟹脚绑住，防止蒸制的过程中蟹脚脱落，尽量保持螃蟹的完整。

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