苦瓜炒散扣的做法

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原料：苦瓜2条、脆骨500克。

具体做法：

1、骨头飞水，取出浮沫和腥味。

2、砂锅内放水，生姜，放入骨头熬到水沸腾。

3、汤内滴上几滴酒，大火转小火煲一个小时左右 。

4、苦瓜去囊，切大块 。

5、在骨头煲到一个小时的时候放入苦瓜，先大火煮沸腾，再转小火煲15分钟 即可。

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