夏天的白萝卜为什么是苦的
2023-06-28 分类：百科
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俗话说冬天的萝卜赛人参，这就说明萝卜是冬季收获的作物，夏天收获萝卜就是反季节种植的了，这种情况下，外部环境，肥料的作用，有可能导致萝卜变苦，但是这不是萝卜本身固有的味道，所以我们还是尽量少吃反季节萝卜，营养不好不说，味道可能更不好
夏天的白萝卜为什么是苦的
萝卜发苦的原因有很多，可能是在其生长发育的过程中，遇到连续的炎热天气或施用氮肥过多、磷钾肥施用不足也可能是萝卜运输过程中沾染了杂质，所以有苦味也可能是萝卜中含有的生物碱较多，导致萝卜发苦还有可能是萝卜放久了变质腐烂，所以有苦味。
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