竹林里有几种野生菌

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有6种

第一种：这种野生菌就是“竹荪蛋”，也称作“竹荪菇”，它可是我国一种非常稀有且美味的山珍，在所有的野生菌和蘑菇当中，也是段位比较高的一种，并且想找到它可非常的不容易。笔者一直生活在农村里，每年夏季的都会去山里采摘野生菌回来吃，但是这么多年下来，仅见过几次竹荪蛋，并且数量都非常有限，可见这竹荪蛋有多难的。实际上对于许多生活在农村里的农民朋友来说，也都这样，因为这竹荪蛋对于生长环境的要求可是非常苛刻的，还有一点就是竹荪蛋需要及时采摘，若是不及时采摘的话，竹荪蛋就会长出伞菇来，这伞菇也叫做“竹荪花”，也同样可以食用，但是味道和营养的话就没有竹荪蛋那么高了。因此在其他地区的竹林里想遇到竹荪蛋，那基本是可遇不可求的事情。

第二种：竹笋，竹笋大家应该不陌生了，就是竹子的幼芽，竹笋长大以后就是竹子，不过竹笋有很多种类，有甜竹笋，淡竹笋，苦竹笋，春笋，冬笋，其中属春笋和冬笋的味道最佳！每当春雨过后，春笋就会冒出来，住在山里的人们就会带上锄头去竹林里挖竹笋了，竹笋是一种纯天然的美食，无污染营养高，想必很多人都吃过竹笋吧，无论是清炒还是做汤都很美味！

第三种：竹鸡，并不是一种鸡类，而是一种鸟类，是家养的，所以味道很鲜美，肉质吃起来很劲道，竹鸡的羽毛有很多种颜色，看起来很漂亮，其中褐色，黄色，棕色这三种颜色是最常见到的，竹鸡除了被人们用来吃，还是一种有观赏价值的动物！

第四种：竹虫，南方的朋友应该对这种食物不陌生了，虽然看起来有点恐怖，但是味道很好，而且营养价值也很高，特别是放到油锅里面炸过之后，吃起来又香又脆的，还有一股独特的奶香味，这种竹虫是生长在竹笋里面的，靠吃竹笋为生，吸收了竹笋里面的营养，再加上体内的营养，所以营养价值是很高的。

第五种：野生竹笙最多的季节是在春季1-3月，这个时候就是采摘竹荪的最佳季节了。每到这个季节当地人们都会很早就起床到竹林里去寻找野生竹笙。野生竹笙非常稀有，要找到野生竹笙还得抢先别人一步。竹笙味道鲜美口感细嫩脆滑，是菌中珍贵烹饪原料之一。竹笙的吃法多种多样，新鲜竹笙可以炒瘦肉，炒木耳，炒青椒等。干竹笙主要煲汤为主，如竹笙乌鸡汤，竹笙排骨汤，竹笙老鸭汤，竹笙虾球汤等。其中我最喜欢的是竹笙乌鸡汤了，汤鲜味美，竹笙细嫩脆滑，让人垂涎欲滴。

第六种：金蝉花！金蝉花是一种大虫草，是菌类！一般生长在浙江一带的竹林里，不仅是食材更是药材，金蝉花是由蝉的幼虫在土里受到真菌的感染，幼虫就会成为真菌的养分，真菌吸收了蝉的养分之后，就会从土里长出金蝉花，金蝉花长出来的时候，土里的幼虫也就只剩下了躯壳，人们会用金蝉花炖鸡汤，不仅更加美味，还有滋补的功效！

竹林里有几种野生菌

1、竹林里象竹荪的野生菌是黄群竹荪也可以叫黄网竹荪、仙人伞等，喜欢单生或者是群生在夏秋季节的竹林下、阔叶混交林中的腐叶堆上，在我国江苏、浙江、安徽、福建、台湾、湖南、广东、贵州、云南、西藏等地都有分布。黄群竹荪和竹荪有啥区别呢其实最简单的区别就是，黄群竹荪是有毒的，不能食用，而竹荪是美味佳肴，可以食用再一个就是黄群竹荪的菌群是橘黄色的，而竹荪的菌群是白色的。所以在采收竹荪的时候，一定要认清楚再采收，以免认错中毒。

2、黄群竹荪属于真菌界、鬼笔科、竹荪属，它的子实体是中等至比较大的，很漂亮。它的菌雷是白色的卵圆形，偶尔也会成暗褐色，有的时候覆盖有短柔的刺状物它的菌盖是橘黄色的钟形或圆锥形，菌盖内有暗青色的粘性孢体，稍微有点臭味，菌盖顶端比较平，中部具有穿孔，周围有显著的网络状凹穴它具有柠檬黄色至橘黄色的菌群，菌群上有多角形的网眼它的菌柄是近白色或淡橙黄色的粗壮体，质地是海绵状，中间是空心的它的菌托是白色或者带有淡紫色它具有光滑、透明的椭圆形孢子。

竹林里有几种野生菌

竹林里面长的常见菌类是竹荪。竹荪一般生长在野外潮湿、阴凉的竹林丛中，是一种寄生在枯竹根部的隐花菌类，主要以分解死亡的竹根、竹竿和竹叶等为营养源。

竹林里面长的常见菌类

竹荪是一种珍贵且稀少菌类，且具有极高的药用价值。

竹荪常见并可供食用的有4种，分别是长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪。

竹荪的菌盖头和根部小白圈建议去掉后再食用。

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