田螺薄荷叶汤做法

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田螺薄荷叶汤的做法

第一步 田螺去壳、肠杂，洗净切薄片

第二步 薄荷洗净，剪成4厘米见方的小块

第三步姜切片，葱切段

第四步 将荷叶、田螺、姜片、葱段、料酒同放入炖锅内，加入清水1500克，置旺火上烧沸

第五步 用小火煮30分钟，加入精盐、味精、香油即成。

田螺薄荷叶汤做法

用料

田螺 4斤

干辣椒 5个

独蒜 3个

薄荷叶 一大把(分2次)

粉水 适量

盐 适量

步骤1

田螺的做法步骤田螺剪好后，放水养1天，然后清洗多遍

步骤2

蒜头，薄荷叶(多)，干辣椒。

步骤3

粉水:薯粉，酱油，清水

步骤4

锅中加少许油，煮沸后放入田螺，煮到汤变白，大概8分钟。

步骤5

热锅下油，放盐，蒜头，干辣椒，爆炒出香味

步骤6

锅中加水，没过田螺，再加薄荷叶炖煮，煮30分钟即可

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