北方烙肉饼的做法
2023-06-29 分类:百科
TIPS:本文共有 240 个字,阅读大概需要 1 分钟。
食材明细
面粉、肉馅、葱花、料酒、老抽、生抽、花椒油、香油、盐、鸡粉。
1、面粉和成较软的面团,盖盖醒30分钟。
2、肉馅里加入料酒和花椒油去腥,加老抽,生抽,香油,盐,鸡粉调味。葱切成末,最后加入到馅里搅匀。
3、面醒好后分成剂子,擀成大片,从中心处切一刀,把肉馅均匀的抹在面片上,留1/4不要抹。
4、从面片切口没有抹肉馅的的位置开始叠,最后叠成一个三角形,这样肉饼的层次就出来了。
5、边缘的地方要捏死,防止擀的时候肉馅露出来。
6、将饼擀开,两面涂上油。
7、上锅中小火烙成两边金黄即可。
如果觉得《北方烙肉饼的做法》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!
阅读剩余内容