卤肉能放醋吗

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不能放醋，卤肉最忌酸味

我爱用卤汤卤牛肉，鸡，鸭等肉制品，卤汤用过保存不好发酸就不能用了，更不用说放醋了，要想卤制品好吃关健是卤汤，调制一锅卤汤最是费功夫，一定要保存好，用后大火烧开晾凉，然后放进容器密封冷冻起来，千万不能放醋

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